Carte et menus
Menus & Carte de votre restaurant à Châteauroux (36)
Carte
Entrée
Le Foie Gras de Canard du Sud-Ouest
Anguille Fumée, Sablé aux Algues et Pomme Verte - 18,00€
Les Escargots de Crevant, Mousseline d’Ail
Coulis de Cresson et Roquette, Cromesquis de Cuisses de Grenouilles - 22,00€
L’Émincé de Saumon Fumé par nos Soins En Tataki - 19,00€
L’Escabèche de Queues de Langoustines Bretonnes Marinière de
Légumes Printaniers : Tzatziki au Basilic et Graines de Chia - 24,00€
Anguille Fumée, Sablé aux Algues et Pomme Verte - 18,00€
Les Escargots de Crevant, Mousseline d’Ail
Coulis de Cresson et Roquette, Cromesquis de Cuisses de Grenouilles - 22,00€
L’Émincé de Saumon Fumé par nos Soins En Tataki - 19,00€
L’Escabèche de Queues de Langoustines Bretonnes Marinière de
Légumes Printaniers : Tzatziki au Basilic et Graines de Chia - 24,00€
Poisson
Trilogie de Poissons façon Bouillabaisse - 30,00€
Les Ravioles de Homard Breton, Bouillon de Pamplemousse façon Thaï
Enoki et Julienne de Carotte de Mr Nivet - 32,00€
Les Ravioles de Homard Breton, Bouillon de Pamplemousse façon Thaï
Enoki et Julienne de Carotte de Mr Nivet - 32,00€
Viande
La Poule Noire du Berry «Plume Cane»
Déclinaison de Petits Pois, Jus Infusé au Romarin - 30,00€
Les Fins Ris de Chevreau Poêlés Minute
Sauce Crémée aux Morilles - 32,00€
Les Escalopes de Foie Gras Poêlées
Légumes Primeurs de nos Maraîcher, Sauce Maury - 30,00€
Le Tournedos de Boeuf (Race Limousine) Sauce Romarin - 32,00€
Déclinaison de Petits Pois, Jus Infusé au Romarin - 30,00€
Les Fins Ris de Chevreau Poêlés Minute
Sauce Crémée aux Morilles - 32,00€
Les Escalopes de Foie Gras Poêlées
Légumes Primeurs de nos Maraîcher, Sauce Maury - 30,00€
Le Tournedos de Boeuf (Race Limousine) Sauce Romarin - 32,00€
Fromage
L’Assiette de Fromage de Nos Régions et sa Salade - 8,00€
Le Nougat de Chèvre, Salade de Mesclun - 8,00€
Le Nougat de Chèvre, Salade de Mesclun - 8,00€
Dessert
Souvenir d’Enfance | Chocolat | Riz au Lait - 10,00€
Saveurs de Printemps | Fraise | Bergamotte | Coquelicot - 10,00€
Revisite de l’Irish Coffee, Autour du Whisky «Mabillot Cuvée Bellevue» - 10,00€
Saveurs de Printemps | Fraise | Bergamotte | Coquelicot - 10,00€
Revisite de l’Irish Coffee, Autour du Whisky «Mabillot Cuvée Bellevue» - 10,00€